3 astuces pour ouvrir un commerce écoresponsable
Aujourd’hui, de plus en plus de personnes sont sensibles aux thématiques environnementales. Qu’il s’agisse de leur quotidien privé ou professionnel, ces derniers souhaitent agir. Il n’est pas trop tard pour cela. Retrouvez quelques conseils et gestes pour avoir un commerce écoresponsable.
Aménager son commerce de façon écoresponsable
Lorsque vous décidez d’agencer votre boutique, privilégiez les meubles fabriqués à partir de matériaux naturels tels que le bois massif. En plus d’être une matière naturelle, il est reconnu pour sa solidité et sa pérennité. Pour qu’un meuble en bois massif soit écoresponsable, il est nécessaire que le bois utilisé pour fabriquer le mobilier soit issu de forêts durablement gérées. Privilégiez tous fabricants de meubles utilisant exclusivement du bois certifiés (éco-labels FSC ou PEFC qui sont des références dans le domaine). Dans cette continuité, choisissez des meubles ayant, de préférence, des peintures et des finitions sans solvant. En favorisant le mobilier d’agencement en bois massif, vous valorisez une fabrication responsable.
Pour les accessoires de décoration de votre commerce, plusieurs options s’offrent à vous : la seconde main, le made in France, ou le homemade. Le principal est de minimiser les distances que parcourt la décoration que vous aurez choisie pour votre boutique éco-responsable, et de privilégier des articles bien produits. En complément, utilisez des plantes vertes. Elles permettront de purifier et rafraîchir l’air intérieur de votre commerce. Il est connu qu'elles absorbent également une part de CO2 dans l’air.
Aménager écologiquement un commerce, c’est également choisir un éclairage adapté tout en ayant les bons gestes. Saviez-vous que l’éclairage d’un commerce représente 25 à 50% d’une facture d’électricité ? Pour réduire cette facture, voici quelques conseils :
- Faire un diagnostic d’éclairage
- Utiliser des variateurs de lumières
- Remplacer les lampes halogènes par des ampoules LED
- Penser à éteindre la lumière lorsqu’il n’y a personne dans la pièce
- Dépoussiérer votre éclairage au moins 2 fois par semaine
- Éteindre l’éclairage et l’enseigne lumineuse la nuit
- Couper les appareils électroniques non utilisés
Privilégier une offre produit écoresponsable
L’éco-responsabilité d’un commerce se fait ressentir dans l’offre que vous proposez à vos clients. Privilégiez des fournisseurs locaux tels que des agriculteurs, viticulteurs, maraîchers… Ces produits sont récoltés dans le respect de l’environnement et des traditions agricoles. Constituer son offre auprès de fournisseurs locaux, c’est opter pour le circuit court en minimisant le transport de la marchandise. Vous réduirez les intermédiaires tout en proposant à votre clientèle des produits frais, cultivés et fabriqués avec soin, de saison, et au bon prix. Face à une demande en hausse des consommateurs pour des produits plus qualitatifs et au juste prix, votre offre sera cohérente et pertinente auprès de votre clientèle.
C'est le cas de "l'Epicerie de Sandrine" dans le 77. Sandrine a pris le parti de valoriser des produits locaux et du terroir.
Avoir des produits responsables, c’est sélectionner une marchandise en circuits courts, ayant un bon conditionnement avec le moins d'emballage. Cela concerne également le sachet fourni à la caisse pour transporter ces articles nouvellement achetés. Il est nécessaire de restreindre la distribution de sacs de caisse, car ils ne sont pas utilisés plus de 30 minutes et sont souvent mal recyclés. Cela peut se faire en les rendant payants, ou en optant pour des sachets écologiques comme les sacs en kraft ou des totes bags, à l’image de votre enseigne. Vous pouvez favoriser le vrac, si les produits que vous proposez le permettent. Vous pouvez aussi mettre en place une consigne pour les bocaux en verre avec vos fournisseurs, en leur ramenant les pots vides de vos clients après consommation du produit par exemple.
Réduire ses déchets
Pour finir, avoir une boutique éco-responsable passe par la réduction de ses déchets. En effet, cela nécessite la participation de tous : tant votre personnel que vos prestataires, si vous en avez. Formez et informez sur les actions à mettre en place, les comportements à éviter, mais aussi sur les coûts environnementaux et économiques que peut avoir une mauvaise gestion des déchets. Cela va sensibiliser vos équipes, et les renseignera sur les écogestes à adopter :
-Séparer les emballages et les déchets non valorisables
-Aplatir les cartons pour réduire l’espace occupé dans les poubelles
-Privilégier l’approvisionnement en vrac et négocier avec le fournisseur la reprise de l’emballage, et/ou la réduction du suremballage des produits
De plus, si vous vendez des denrées périssables, ne les jetez pas une fois que la DLC (date limite de consommation) est passée. Une fois que cette date approche, créez des paniers que vous pouvez vendre à petits prix pour éviter de les jeter. Vous pouvez également vous inscrire sur des applications comme Too Good To Go, qui permet aux commerçants d’y présenter leurs paniers afin que des personnes les achètent à petits prix.
