Restaurants : prêts à installer votre terrasse estivale ?
L'été arrive et en tant que restaurateurs, vous avez l'opportunité d'offrir à votre clientèle une expérience unique en installant une terrasse. Cependant, ce n'est pas seulement quelques tables et chaises pour attirer les clients. C'est nécessaire de prendre en compte différents aspects tels que les règles réglementaires, l'agencement de la terrasse et la promotion auprès des clients. Dans cet article, nous vous donnons des conseils pour installer une terrasse réussie et accueillir votre clientèle dans les meilleures conditions.
Comment installer une terrasse de restaurant en toute conformité ?
Cette prolongation de votre commerce nécessite d'obtenir des autorisations auprès des autorités locales. Les conditions varient selon les municipalités. Voilà pourquoi il est recommandé de se renseigner auprès de la mairie de votre ville pour connaître les procédures.
Ensuite, considérez les normes de sécurité. Les règles portent notamment sur la hauteur des barrières de protection, la largeur des voies d'accès pour les pompiers ou encore la distance de la terrasse par rapport aux habitations voisines. C’est nécessaire de contrôler que votre terrasse soit conforme à ces obligations pour la sécurité de vos clients et du voisinage. Par exemple, les barrières de protection doivent mesurer au minimum 1,10m de haut et être équipées d'une plinthe en partie basse pour empêcher les enfants de passer en dessous. Les voies d'accès doivent mesurer au moins 3m de largeur pour permettre le passage des pompiers.
Pour finir, tentez de suivre les règles d'accessibilité pour les personnes à mobilité réduite. La terrasse doit rester accessible aux fauteuils roulants, avec des places de stationnement idéalement à proximité et des rampes d'accès. Ces dernières doivent posséder une inclinaison maximale de 5 % et être munies de bandes de guidage pour les personnes malvoyantes.
Comment créer une ambiance agréable sur votre terrasse de restaurant ?
Une fois les aspects réglementaires respectés, c'est le moment de penser à l'agencement de la terrasse pour offrir une expérience agréable à vos clients. Pour optimiser l'espace, c'est important de bien disposer les tables et les chaises. Il est recommandé de laisser un passage de 1,5m entre les tables pour permettre une circulation fluide des clients et de vos employés pour un service idéal.
Le choix du mobilier reste déterminant pour une terrasse réussie. Il doit être confortable pour les clients, résistant aux intempéries, facile à nettoyer et en adéquation avec l'ambiance générale de votre restaurant. Si votre établissement est plutôt chic, des chaises en métal design et des tables en verre peuvent être du plus bel effet. Pour une atmosphère plus chaleureuse, les tables en bois brut accompagnées de chaises en rotin ou en osier sont très appréciées.
Les parasols demeurent essentiels pour protéger vos clients du soleil. C'est important de les choisir en fonction de la taille de votre terrasse et de la couleur de votre mobilier. Si celui-ci est de couleur sombre, optez pour un parasol clair qui reflétera la lumière et évitera une trop forte chaleur. Ils peuvent également être personnalisés avec le nom ou le logo de votre restaurant pour une pointe d’unicité supplémentaire.
Enfin, l'aménagement de la terrasse doit permettre de créer une ambiance conviviale. La décoration peut être un véritable atout pour attirer la clientèle. Des plantes en pot, des guirlandes lumineuses, des coussins, des nappes colorées ou encore des menus sur ardoise peuvent apporter une touche de charme et d'originalité. C'est essentiel de concevoir une atmosphère en accord avec l'identité de votre restaurant pour que vos clients se sentent plongés dans votre univers et y reviennent volontiers. La musique est également un élément important pour créer une ambiance agréable. Évitez les sons trop forts et préférez des playlists douces et calmes à écouter.
Les astuces pour promouvoir votre terrasse de restaurant auprès de votre clientèle
Une fois votre extérieur installé, c'est le moment de promouvoir votre nouvel espace ! Les réseaux sociaux sont un excellent moyen pour annoncer son ouverture et partager des photos attractives. Il est recommandé d'utiliser les hashtags liés à votre ville pour toucher une audience locale.
La mise en place d'offres spéciales peut aussi inciter les clients à venir découvrir votre commerce. Par exemple, vous pouvez proposer un happy hour sur les boissons, ou encore une formule menu spécial. N’omettez pas de mettre en avant ces offres sur votre site web, si vous en possédez un, ainsi que sur vos réseaux sociaux.
Il est également important d'afficher clairement les horaires d'ouverture sur votre site web et sur la porte de votre restaurant. Il est recommandé de mentionner si la terrasse est ouverte en continu ou si elle ferme à une certaine heure. De plus, n'oubliez pas de signaler les jours de fermeture pour éviter toute confusion.
Enfin, pour séduire les clients, vous pouvez organiser des événements spéciaux. Des soirées à thème, des concerts ou encore des ateliers culinaires peuvent attirer de nouveaux clients et fidéliser votre clientèle existante.
