6 techniques de merchandising pour optimiser mon point de vente
"Retail is detail" ou l'art de savoir mettre en valeur ses produits, son point de vente : la base du merchandising.
Mettre en place un bon merchandising est indispensable au bon fonctionnement de votre point de vente. Il a pour objectifs d'inciter le client à pousser la porte de votre boutique, de l'inciter à consommer et surtout l'inciter à revenir. Et pour cela, il s'appuie sur six règles fondamentales : les 6B. On vous en dit plus ☻
La règle des 6B
Ca y est toutes les premières cases pour ouvrir votre commerce sont cochées? Désormais vous souhaitez vous concentrer sur l'intérieur de votre boutique et savoir comment disposer vos produits? Une règle simple existe : les 6B qui correspondent au bon produit, au bon endroit en bonne quantité, au bon moment, avec un bon prix et les bonnes informations.
Avant toute chose, n'hésitez pas à vous poser la question suivante qui vous aidera dans votre logique de merchandising :
Qu'attend mon client en termes de choix, qualité, conseils et rapports qualité/prix ?
Le bon produit
En fonction de votre type de commerce, s'il est spécialisé ou pas, l'important est d'avoir des produits en adéquation avec votre point de vente. Posez-vous la question de savoir quel assortiment devriez-vous proposer à vos clients afin de répondre au mieux à leurs attentes et besoins.
Il est important de pouvoir proposer des produits variés afin d'attirer le plus de consommateurs possible. Pensez à changer/renouveler régulièrement la présentation de vos produits au sein de vos meubles spécialisés en bois massif, afin de donner l'impression au client que vous avez reçu des nouveautés, et d'éviter le phénomène de lassitude de la part d'un client.
Le bon endroit
Le bon endroit peut être qualifié d'endroit stratégique. Chaque produit doit être placé à un endroit stratégique, à sa bonne place. Par exemple, lorsque le client rentre dans votre point de vente, il aura tendance à aller directement sur la droite la plupart du temps. C'est donc un point essentiel à prendre en compte dans la création du parcours client. La disposition des produits doit être réfléchie de façon à inciter le consommateur à acheter au fil de sa visite.
Par exemple, les produits de "peu de nécessité" (bonbons, chewing-gum, accessoires...) peuvent être placés au niveau de votre comptoir de caisse, afin d'inciter les achats d'impulsion. Si vous avez une cave à vin, n'hésitez pas à mettre des tire-bouchons ou des stop-gouttes à votre caisse ☻
Organisez vos produits par famille et gamme. Pour cela, les étagères sont un indispensable pour vos points de vente et pour organiser au mieux vos rayons.
Posez-vous la question "De quelle façon dois-je présenter mes produits afin de rendre ma boutique attractive et inciter à l'acte de consommation?".
La bonne quantité
Il est important d'avoir de la disponibilité sur un produit. Afin de répondre au plus près des attentes des consommateurs, n'hésitez pas à proposer différents formats d'un même produit. Par exemple, si vous avez une épicerie fine et que vous proposez une gamme de crème pour le corps, cela peut être judicieux de proposer un grand format mais aussi un format voyage. Ou alors si vous proposez une gamme d'huile saveur truffe proposez un petit format pour ceux qui souhaiteront la tester avant d'acheter le grand format.
Lors de vos commandes auprès des fournisseurs, posez-vous la question "Comment dois-je adapter mon offre pour éviter les ruptures de stock ?"
Le bon moment
Posez-vous la question "comment faire vivre mes produits au rythme des saisonnalités, des actualités et du calendrier?". Faire des mises en avant produit attire toujours l'oeil du client car c'est attractif ! ☻ Par exemple, si vous êtes fleuriste, lors de la Saint Valentin, vous pouvez mettre en avant des bouquets de roses sur un présentoir ou sur des tables gigognes pour répondre au thème. Ou encore si vous avez une cave à vin, lors du Beaujolais Nouveau, c'est le moment idéal pour mettre en avant vos plus belles bouteilles de Beaujolais sur notre bar à vin. Jouez sur les différents évènements vous permettra d'apporter de l'attractivité et du dynamisme sur votre point de vente. Cela éveillera la curiosité des clients!
Les bonnes informations
Il y a deux types d'informations à mettre en avant : celles d'un produit et celles concernant l'emplacement d'un produit.
En effet, concernant le produit, il est indispensable d'indiquer le prix. Ou si vous créez et vendez vos propres produits, la liste des ingrédients/composants est obligatoire. En un coup d'oeil, le client doit trouver directement toutes les informations importantes du produit.
Lorsque le client rentre dans votre magasin, il doit être en mesure de trouver directement où se trouve un produit, grâce à un affichage clair ou encore un marquage au sol par exemple. Sur les présentoirs à casiers, vous pouvez écrire ce qu'il y a sur le fronton en ardoise, ou il est également possible de mettre des chevalets aussi ☻
Le bon prix
La dernière règle à respecter dans les 6B est le bon prix! Comme son nom l'indique il s'agit de proposer un prix adapté à son positionnement et à son type de clientèle. Pour cela vous pouvez vous renseigner sur les différents prix proposés par vos concurrents par exemple. Enfin, n'oubliez pas le prix psychologique, qui est important à prendre en compte pour faciliter l'incitation d'acte d'achat. ☻
Et voilà, désormais vous avez une bonne partie des cartes en main pour bénéficier d'un bon merchandising. Dans un prochain article, nous vous donnerons des précieux conseils sur l'agencement des produits et des meubles pour votre point de vente. Mais en attendant, vous pouvez trouver quelques idées dans cet article ou celui-ci !
