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Les braseros professionnels, véritable tendance dans l’univers de la restauration, sont un équipement apportant une véritable plus-value à l’expérience client.
En effet, au sein d’un restaurant, le brasero professionnel peut devenir un élément central de votre ambiance, en apportant une touche de convivialité et d'authenticité tout en répondant à vos exigences fonctionnelles.
Que cela soit pour sublimer une terrasse ou bien pour vous offrir des méthodes de cuisson supplémentaires, les braseros sont parfait pour transformer les repas de vos clients en une expérience unique.
Quel type de brasero choisir ?
Choisir un brasero professionnel doit être le fruit d’une réflexion sur l’usage que vous souhaitez en faire. Si vous êtes à la recherche d’un brasero dédié à une utilisation intensive ou bien pour de la restauration, il est important que vous sachiez qu’il existe différents modèles avec des multiples options pour répondre à votre besoin.
Brasero pour professionnel
Le brasero pour professionnel est un équipement robuste, avec une excellente performance et durable. Cet équipement est spécialement conçu pour une utilisation intensive dans des environnements exigeants.
Chez Tradis, nos braseros professionnels sont fabriqués en acier corten, ce qui leur permet de supporter un usage intensif ainsi que de garantir une excellente répartition de la chaleur. Équipement polyvalent, le brasero peut très bien vous servir pour chauffer un espace extérieur ou encore préparer vos plats avec diverses fonctionnalités comme la plancha ou la grille barbecue.
Ce type d’équipement est notamment très recherché dans l’évènementiel ou encore les établissements accueillant du public. Avec sa puissance et son excellente capacité à garder une chaleur stable, le brasero professionnel assure une expérience client de haute qualité.
Brasero pour restaurant
Si vous êtes un restaurant, vous attendez d’un brasero qu’il aille au-delà de sa fonction première : chauffer un espace. En effet, vous souhaitez que ce dernier devienne un véritable atout décoratif dans votre espace et surtout une signature de votre cuisine.
Le brasero pour restaurant va vous permettre de diversifier vos modes de cuisson et ainsi offrir à vos clients des plats cuits directement à la flamme ou bien en mode “plancha”. Ce dernier s'intégrera parfaitement dans vos élégants espaces.
Chez Tradis, nos modèles pour restaurant sont disponibles en différentes tailles et configurations pour répondre aux mieux à vos besoins. En effet, vous avez le choix entre un brasero compact et un brasero XXL. Esthétique et pratique, nos braseros apporteront de la convivialité pour une expérience culinaire unique.
Comment choisir le bon brasero professionnel ?
Si vous ne savez pas comment choisir votre brasero professionnel, nous vous conseillons de porter une attention particulière à plusieurs points.
Tout d’abord, il est primordial que vous déterminez vos besoins. En effet, selon si vous souhaitez chauffer une terrasse, cuisiner ou bien même les deux, le choix de votre brasero risque de varier.
Par la suite, il est également important de connaître les dimensions de votre espace extérieur car un brasero trop volumineux risque de plus vous encombrer qu’autre chose. A l’inverse, un modèle trop petit pourrait ne pas être assez performant pour vos besoins.
Enfin, nous vous conseillons de bien choisir le matériau de votre brasero professionnel. Il est préférable de privilégier des modèles en acier corten, vous offrant ainsi une excellente rétention de la chaleur, une bonne résistance aux usages répétés ainsi qu’une belle esthétique.
Brasero professionnel : bois, charbon ou gaz ?
Le choix de votre brasero pour restaurant risque également d’être dicté par le combustible nécessaire à son bon fonctionnement. Ce choix va influencer votre ambiance, la praticité ainsi que les saveurs que vous souhaitez apporter à vos clients.
En effet, les braseros pro à bois sont idéaux pour apporter une ambiance chaleureuse et authentique tout en offrant une saveur fumé à vos différentes cuissons. Cependant, il va nécessiter un stockage dédié au bois ainsi qu’un entretien régulier.
Les braseros professionnels à charbon vont eux vous offrir une excellente combustion avec une saveur de grillades. Ils sont parfaits pour les types de cuisson prolongés mais sont légèrement moins pratiques à allumer.
Enfin, les braseros à gaz sont extrêmement simples d’utilisation et rapides à chauffer. Cependant, ils n’apporteront pas le goût fumé des modèles cités précédemment.
Utilisation des braseros professionnels
Intégrer un brasero professionnel au sein de votre restaurant peut véritablement apporter un plus à votre expérience client. Si vous souhaitez l’utiliser comme outils de cuisson, il vous permettra de réaliser vos plats directement devant vos convives, créant ainsi une interaction unique. Vos clients apprécieront autant le spectacle que le mode de cuisson.
Enfin, si vous privilégiez plus un brasero pour son aspect décoratif et fonctionnel premier, ce dernier procurera une chaleur agréable à vos invités. Vous pourrez également vous servir de votre brasero pour organiser des évènements thématiques et ainsi offrir une expérience différente à vos clients.
Le brasero professionnel est bien plus qu’un simple outil. Il devient un allié précieux pour rehausser et réchauffer l’atmosphère de votre établissement.