Interview de La Cave des Gourmands Gourmets
De l'île de la Réunion à la Cave des Gourmands Gourmets, découvrez le voyage de deux passionnés de saveurs.
Comment est né votre projet ?
Après dix années passées sur l'Île de la Réunion, on avait envie de revenir sur la métropole. A l’approche de la quarantaine, on voulait bousculer notre quotidien et changer de vie. On s’est donc concentrés sur nos envies et nos connaissances. Grâce à une passion transmise par des parents viticulteurs et commerçants, nous avons voulu nous lancer dans l'ouverture d'une cave pour retrouver le contact avec les gens que nous n'avions pas forcément avec nos anciens métiers. Et comme pour beaucoup de reconversions, nous nous sommes dit : "si on ne le fait pas maintenant, on ne le fera jamais".
Etant de grands gourmands et aimant découvrir de nouvelles saveurs, le nom de la Cave des Gourmands Gourmets est venu tout naturellement.
Quel est le concept de votre commerce ?
Nous avions envie d'un commerce avec deux parties distinctes : une portée sur l'épicerie fine et l'autre axée sur l'univers du vin. Côté épicerie fine, nous mettons en avant de nombreux produits régionaux et de Provence, mais proposons également un rayon réunionnais avec des épices et du rhum arrangé, pour témoigner de nos 10 ans passés sur l'île. Notre souhait est de donner envie et de faire voyager notre clientèle avec une gamme de produits italiens.
Côté cave à vin, c’est un peu le même principe. La moitié de nos références sont des vins de la vallée du Rhône, l’autre moitié représente des vins de toutes les autres régions de France. A cela, s'ajoute une offre d'alcool et spiritueux.
Comment avez-vous pensé l'aménagement et la décoration de votre commerce ?
Notre commerce a une superficie totale de 50m² divisée en deux parties égales pour la partie épicerie fine et cave à vin. Afin d'avancer sur notre projet d'agencement, nous avons visité de nombreuses caves à vin pour comprendre leur organisation et quel mobilier était utilisé. Nous avons également fait des recherches sur internet pour nous inspirer et comparer les différentes possibilités qui s'offraient à nous. Nous voulions un aménagement de magasin simple et épuré mais qui attire notre future clientèle autour d'un concept convivial.
Pour l'espace vin, nous avons demandé conseils à des professionnels de l'aménagement de caves à vin qui nous ont aidé sur l'agencement ainsi que sur l'éclairage afin de trouver une solution adaptée à nos produits.
Comment avez-vous découvert les meubles TRADIS ?
Nous avons regardé de nombreuses photos de caves à vin ou d’épiceries fine sur les réseaux et sur internet et sommes très vite tombés sur le site de Tradis. Les meubles correspondaient parfaitement avec ce que l’on recherchait : convivialité, simplicité et au style de la région. La partie "Nos réalisations" nous a aiguillé dans nos choix de coloris, de sélection de mobilier et de présentation de produits.
Etes-vous satisfait de l'achat de votre mobilier TRADIS ?
Nous sommes très satisfaits de la commande ! Après avoir fait la demande de plusieurs devis, le service client a été très réactif et à notre écoute. La livraison s'est très bien passé. Les délais étaient un peu longs mais cela était compréhensible par rapport à la période et la situation dans laquelle nous vivons actuellement. Le principale c'est que Tradis a su respecté les délais fixés et nous avons reçu les meubles en temps et en heure avant l’ouverture.
Vous avez commandé votre mobilier chez TRADIS et seriez ravis de nous présenter votre commerce ?
Contactez-nous à communication@tradis-design.com
