Comment utiliser un brasero ?

Véritable incontournable pour les professionnels de la restauration, le brasero apporte une ambiance chaleureuse et conviviale. Un brasero pour restaurant permet non seulement de réchauffer un espace extérieur mais également de préparer de délicieuses préparations culinaires.

Cependant, il n’est pas toujours évident de bien savoir comment utiliser un brasero. En effet, la bonne utilisation d’un brasero nécessite de respecter certaines étapes pour en tirer le meilleur parti.

À quoi sert un brasero ?

Un brasero, c’est quoi ? Il s’agit d’un dispositif de chauffage extérieur ainsi que d’un moyen de cuisson. En effet, son rôle initial est la diffusion d’une chaleur agréable à l’extérieur quand les températures diminuent. Dans les restaurants et cafés, ce dernier devient un véritable allié indispensable afin d’offrir les meilleures conditions à votre clientèle que cela soit esthétiques ou fonctionnelles.

Cependant, des modèles peuvent permettre de faire cuire des aliments comme nos braseros professionnels. En effet, chez Tradis, nos braseros plancha pour restaurant transforment votre espace en un agréable coin grillade. Dans ce cas, le brasero permet d’être un véritable atout pour les établissements de restauration en proposant une expérience gustative de qualité à vos clients. 

Le brasero est un véritable équipement polyvalent méritant une attention particulière de votre part.

Comment bien utiliser votre brasero ?

Si vous ne savez pas comment fonctionne un brasero, vous êtes au bon endroit. En effet, nous allons vous expliquer comment utiliser un brasero. Tout d’abord, pour bien utiliser un brasero pro, il faut faire attention à son emplacement, le choix du combustible ou encore les différentes étapes pour allumer un brasero. Attention, un brasero est extrêmement chaud lors de son utilisation, il convient donc de suivre certaines recommandations afin de garantir une utilisation sécurisée et efficace.

Conseils pour un placement optimal et le choix du combustible

Si vous vous demandez comment utiliser un brasero, il faut noter qu’un emplacement optimal est déterminant dans l’efficacité et la sécurité d’un brasero. Nous vous recommandons de le disposer sur une surface stable, plate et suffisamment rigide pour supporter le poids du brasero professionnel. De plus, il est important que l’espace résiste à la chaleur comme de la pierre ou du béton. 

Cela est évident mais nous déconseillons fortement les surfaces en bois ou toutes autres surfaces inflammables pour éviter tout risque d’incendie.

Enfin, le choix du combustible est également essentiel. Tout d’abord, le bois est extrêmement populaire pour la chauffe des braseros grâce à son aspect traditionnel et la chaleur qu’il émet. Nous vous conseillons, cependant, de faire attention aux bois que vous utilisez. En effet, il est préférable d’utiliser du bois bien sec et non traité pour réduire la production de fumée et préserver ainsi la qualité de l’air. Enfin, le charbon de bois peut également être un choix intéressant pour la cuisson des viandes et légumes grillés.

Étapes pour allumer et atteindre la température idéale

Un bon allumage de brasero doit se réaliser en plusieurs phases afin de permettre une montée en température progressive et optimale. Tout d’abord, commencez avec du petit bois sec et seulement une fois la base bien enflammée, alors vous pourrez disposer des bûches de bois plus épaisses.

Nous vous conseillons de disposer les bûches de bois avec suffisamment d’espaces afin de permettre une excellente circulation de l’air et ainsi une bonne combustion.

Les accessoires pour compléter votre brasero

Afin de proposer une expérience unique et permettre un usage optimal de votre brasero, il est possible d’ajouter plusieurs accessoires. En effet, une grille de cuisson va permettre de cuire différemment vos aliments, diversifiant ainsi les plaisirs culinaires pour vos clients.

De plus, il est possible également d’ajouter un couvercle pour protéger un peu plus la plaque de cuisson de votre brasero professionnel ou bien une desserte pour disposer d’un plus grand espace de travail.

Astuces pour maximiser votre expérience avec un brasero

Maintenant que vous savez comment utiliser un brasero plancha, il est important d’en maximiser votre expérience, en pensant à certains éléments. En effet, nous vous recommandons de disposer d’une réserve de bois à proximité de votre brasero afin de limiter les aller-retours pour alimenter ce dernier.

De plus, il vous est possible de disposer des tables et mange-debout autour de votre brasero, en gardant un périmètre de sécurité, pour faire vivre à vos clients une expérience chaleureuse et unique.

Maintenir votre brasero en parfait état

Comment utiliser un brasero est une question importante, cependant bien l’entretenir est également primordial. Afin de conserver votre brasero de restaurant en parfait état, il existe des conseils afin d’entretenir parfaitement votre brasero. Tout d’abord, nous vous conseillons de réaliser un entretien régulier, ce qui garantira une excellente durée de vie et un fonctionnement optimal. 

Après chaque utilisation, il est conseillé d’enlever les cendres et résidus présents pour éviter le surplus de dépôts pouvant altérer les performances de votre brasero en acier corten dans le temps.

L’utilisation d’un brasero est un véritable atout pour les professionnels souhaitant proposer un cadre chaleureux et original à leur clientèle. Bien utilisé, il devient un élément central de votre terrasse ou de votre espace extérieur, apportant chaleur, convivialité et même une nouvelle expérience culinaire. En suivant ces recommandations, vous pourrez exploiter tout le potentiel de votre brasero et offrir à vos clients des moments inoubliables.