Dans une cave, utiliser de beaux présentoirs à vin vous permettra de mettre en valeur vos bouteilles et donner envie à vos clients. Différents types de présentoirs adaptés aux bouteilles existent et vous permettront de créer une décoration à votre goût. Plusieurs matériaux peuvent être utilisés, dont le bois massif, référence pour le mobilier pour caviste. Cap sur les spécificités des présentoirs en bois massif et des moyens pour réussir leurs agencements dans un magasin.
Le présentoir pour bouteilles en bois massif : classique et chaleureux
L’agencement de vos bouteilles de vin est le premier aperçu qu'à votre clientèle en entrant dans votre cave. Il est donc important de se tourner vers des présentoirs qui apportent du relief à vos espaces d'expositions et à votre aménagement. Le premier atout des présentoirs en bois massif est qu’ils sont très esthétiques.
En effet, la beauté naturelle de ce matériau vous évite d'avoir à le peindre. Un vernis seul suffit pour leur donner de l’éclat. Pour vos projets d’exposition, ces présentoirs sont un excellent moyen pour mettre naturellement en valeur vos bouteilles de vin. Le bois massif respecte l'esprit du terroir et fait partie de l'univers du vin (barriques, caisses de vin, fûts...).
Les présentoirs en bois sont de véritables supports de décoration pour améliorer le look de votre boutique. Ces meubles sont adaptés à un habillage aussi bien d’intérieur qu’extérieur. Ils vous permettent de créer une ambiance très chaleureuse. Ils sont parfaits pour dynamiser l’agencement de votre cave.
L’option du bois massif pour la conception des présentoirs et des tables de dégustation pour le vin ainsi que pour d'autres produits n’est pas anodin. En dehors de son aspect esthétique et de sa solidité, ce matériau à usage professionnel est respectueux de l’environnement.
Le bois massif permet d’avoir une très bonne finition pour vos meubles d'espaces de dégustation, de caves à vin ou restaurants. C'est également le matériau idéal pour obtenir des présentoirs à vin personnalisables. Vous pouvez apporter de l’authenticité à vos meubles avec des compositions typographiques et des marquages originaux.
Bien agencer sa cave pour ses clients et ses bouteilles
L’une des difficultés des professionnels de restaurants et des cavistes est de trouver le bon agencement de présentation de leurs bouteilles. En réalité, le présentoir n’est pas vraiment un lieu de conservation pour le vin. Son agencement et son aménagement ne doivent donc pas se faire avec légèreté.
➲ Un agencement pour les clients
Une cave doit être bien organisée pour servir sa clientèle. Lors de l’aménagement de votre boutique, il est judicieux de prévoir deux espaces suffisants. Vous devrez réserver une partie boutique qui doit être utilisée pour recevoir et accueillir les clients. L’autre espace doit servir de lieu de conservation des bouteilles de vins dans les meilleures conditions. Pour éviter tout encombrement et permettre une circulation fluide, les aménagements de ces deux zones doivent être diamétralement opposés.
Vous devrez veiller à ce que la boutique soit bien éclairée et chaleureuse. Elle doit également bénéficier d’une température agréable pour vos clients (et pas que pour vos bouteilles !). En ce qui concerne le présentoir, il est préférable d’opter pour une lumière tamisée. Il doit également être placé à une température supérieure à 16 degrés pour le confort de vos clients. Plus l’agencement de votre cave est réussi, plus les clients auront du plaisir à s'y balader.
➲ Un agencement pour optimiser la présentation de vos bouteilles
Vous devrez vous assurer de bien optimiser l’aménagement de votre boutique afin de mettre en valeur vos vins. S’il existe plusieurs possibilités pour ranger les bouteilles, stockez les plutôt à la verticale. La conservation à l’horizontale est souvent déconseillée. Au fil du temps, l'alcool ronge le bouchon. Vous pouvez les placer sur des supports muraux afin d'obtenir un style contemporain.
Votre espace de dégustation doit permettre aux nouveaux clients et aux néophytes de découvrir vos vins. C’est un lieu crucial pour fidéliser les consommateurs avides de nouvelles découvertes. Vous profiterez de cet espace pour établir avec eux une relation chaleureuse. Optez pour des tables de dégustation en bois massif respectueuses de l’environnement et conçues pour durer. Elles apportent également une ambiance champêtre et rustique pour valoriser vos bouteilles de vins. Cet espace doit être placé dans un endroit stratégique.
➲ Un agencement pour susciter l’achat
Le but d’un bon agencement des bouteilles de vin dans les présentoirs est de dynamiser les stratégies de vente. Se servir du présentoir à vin pour bien agencer sa cave permet de dynamiser ses ventes. Pour y parvenir, il est indispensable de créer des atmosphères engageantes pour faire découvrir ses vins. Un accent particulier doit donc être mis sur :
- les jeux de lumière,
- le choix des différents matériaux (bois massif),
- leurs couleurs.
Vous pouvez vous servir par exemple des tonalités froides ou plus grises pour créer du contraste. En effet, une touche de sobriété et de classe est ce qu’il convient de mieux aux amateurs de bons vins.
Exemple d'agencement de cave à vin par Tradis
L'éclairage de son présentoir pour mettre en valeur son vin
La première des choses à savoir est que le vin n’aime pas la lumière. En effet, les rayons ultraviolets accélèrent la dégradation poussée des tanins de vins. Cette situation provoque de façon anormale son vieillissement et altère donc sa qualité. Il est indispensable d’éviter d’exposer vos bouteilles de vins à une source de lumière trop directe, qu’elle soit artificielle ou naturelle. Vous devrez donc concevoir un éclairage spécifique pour votre présentoir en bois. L'objectif est d’assurer de bonnes conditions de conservation à vos précieuses bouteilles.
La première solution est évidemment de privilégier des présentoirs obscurs pour la conservation de vos vins. Vous devrez impérativement bannir les luminaires fluorescents. Le rayonnement de ces derniers est particulièrement néfaste à la qualité de stockage des bouteilles. Les sources d’éclairage produisant de la chaleur sont également à bannir. Il est donc important de penser avec rationalité l’éclairage de vos meubles en bois massif pour bouteilles de vin.
Privilégiez surtout l’utilisation des lampes à LEDS, sous forme de spots. Vous pouvez orienter les spots vers le plafond pour que la lumière soit indirecte sur vos bouteilles. Vous pouvez également définir des groupes de spots, afin de tout allumer ou de n'éclairer qu'une partie de votre cave. Par ailleurs, les spots LED peuvent illuminer les allées de circulation grâce aux contrastes, aux volumes et aux jeux de couleurs. Ces diverses sources de lumière créent des zones. Bien utilisés, cela donne un véritable charme à vos présentoirs. Vous pouvez également opter pour les lampes baladeuses ou de chantier à pince.
La température adéquate ?
Si vous souhaitez déguster votre vin en profitant de ses saveurs et ses arômes, il est nécessaire de le servir à une bonne température. En effet, les chocs thermiques sont généralement très néfastes pour les bouteilles de vin. Il est donc conseillé de créer des conditions qui puissent favoriser une montée en douceur de la température notamment en été. Il faut noter que plus le vin est tannique et opulent, plus le climat de service doit être précis.
Par ailleurs, les vins rouges et les grands Bordeaux sont les plus tanniques. Ils sont généralement servis à une température comprise entre 15 à 16 degrés. D’autres peuvent être conservés à une température plus forte allant jusqu’à 19 degrés. Il convient donc de dire qu’aucun vin ne doit être conservé au-delà de 19 degrés. En outre, il faut rappeler que le bois massif est un matériau qui permet de maintenir la température constante. Choisir des présentoirs en bois est donc une excellente idée. Vos clients pourront bénéficier des bouteilles de vins à une bonne température, idéale pour la dégustation et apte à révéler toutes leurs richesses.